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醒笼
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醒笼是指赛鸽在大笼里经过长途的颠簸到达目的地后,准备开笼前静置一段时间,这个过程叫醒笼。醒笼的过程,会使得到放飞地的鸽子适应一下当地的环境,有利于归反。 这跟醒面是一个意思,醒面是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作饧面。饧面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点更加地筋道(有嚼劲,抗剪性能较好)、柔软,口感也更加的细腻和顺滑。

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词条评论
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渴望的飞翔:醒笼,让赛鸽调整好飞翔之前状态。
 2楼  2013/11/25 13:34:35  回复( 0) 
兴荣佳缘:醒笼可能是指:赛鸽到达指定放飞地点后,不要立即开笼放飞,等待一段时间让鸽子有想飞的欲望时再开笼!这可能是醒笼的意思!我是新手不对之处多多指教
 1楼  2013/10/25 15:11:44  回复( 0) 
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  词条名称:醒笼
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  创建时间:2013-10-23
  创 建 人:江天一飞

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