·啤酒酵母对赛鸽健康大有裨益，却不知啤酒酵母为何物，现由笔者浅析，希望没有用过啤酒酵母的鸽友行动起来，试试它的神奇功效。
酵母菌是微生物的一种。酵母被利用各种发酵食品，例如面包、馒头的发酵、酒精饮料、酱油等所有酿造食品的制造。
那么啤酒酵母到底是从哪里来的呢？啤酒酵母是酿造啤酒的过程中产生的副产品。啤酒在制造过程中，首先萃取制酒原料—麦汁，后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵，经过一段时间的发酵后，啤酒制成，酵母沉淀于啤酒桶底。此时酵母菌已吸收了麦汁的精华养分，待捞起后，经过洗净、消毒、干燥等再制造。啤酒酵母所含的营养成分全是天然形成，包括维生素B群、16种氨基酸、14种以上的矿物质，俨然是个天然的综合营养宝库，具有健身、防病、促进羽质华丽等好处。