养鸽三字经“种、养、训”中的“种”，是基础，是根本。这“种”从广义上讲也包括配对，配好对是育种的关键。李医生的配对方法可以概括为八个字：“杂交出赛，回血留种”，这八个字也是上海鸽人在长期实践中得到的共识。这八个字今天看起来鸽人皆知，人人会做，但在当时对李梅龄来说，真好比第一个吃螃蟹的人，也不是没有一点难度的。
在20世纪初的上海民间赛活动中，鸽人们都用嫡系配对，即纯之又纯的育种方法。这不仅在中国上海如此，在欧洲的比利时等信鸽王国，也都用内交的育种方法，直到19世纪中叶，由卡列尔·伟奇始创和推广了杂交育种法。到了李梅龄时代，杂交育种方法在欧洲已经用了几十年。李梅龄在我国养鸽界是最早接受欧洲鸽界的影响，他引进了欧洲的种鸽，并有4羽是杂交鸽，很自然地接受了欧洲的杂交育种思想。这里需要说明的是，欧洲鸽界在用杂交育种的同时，仍有用内交育种的，甚至有不少只用内交，不用杂交的育种家。比利时阿连栋的杨森兄弟就用内交创造出一个世界著名的最优秀鸽系。
李梅龄先用杂交方法，育出赛鸽，杂交出优势，育出的子一代中就有一些赛出了好成绩。然后，把赛出最好成绩的子代进行回血。所谓回血，就是用母子配、父女配，或孙女配祖父、外孙配外婆，把那些在比赛中获得冠、亚军的子孙的血液返回到上代，得以提高纯度，保持鸽子特点。用这些鸽子留种，用来杂交其他鸽子，育出更好的赛鸽。李梅龄用这样的育种方法，循环往复，坚持几十年，形成了有自己特色的鸽子，人称“李鸟”。
为了保持品系的纯度，李梅龄坚持采用近亲配的育种方法，但不搞嫡系配，“兄妹不配对”，“姊弟不成双”，这是李梅龄配对的信条。而较多地用叔侄配、姨甥配或堂兄妹、堂姊弟配。李梅龄称此为“三代配”，配偶双方可以同祖父、祖母，而不可同父母。这种配对方法，保证了李梅龄系的确立和纯度，使“李鸟”具有较强的遗传性能。他说：“信鸽是交叉遗传的，儿子像娘，女儿像爷，多数是好鸽子。”他认为一对好种鸽的孙代，往往比子代好。有人间他遗传中雌性和雄性究竟谁的遗传性强, 他说：“我认为雌性的比雄性遗传性能强。”

本文摘至爱鸽书店的《李氏鸽经》