养鸽子的人常常为鸽子不爱吃豌豆犯愁，因为，每天食槽中剩下最多的就是豌豆，尤其是那些大颗粒的深绿色和黄色的豌豆。大家明明知道豌豆营养成分高，是雏鸽生长的蛋白质源泉，倒掉了怪可惜。
那天遇到了一位西北农林大学资深兽医教授，他说大颗粒豌豆表层自身带着果胶，这层果胶对于鸽子来说不具备分解能力，所以鸽子吃了不容易消化，因此，鸽子在一般情况下极力不去吃这样的豌豆，除非鸽子饿极了才会去吃一点。
现在，鸽友们在育雏的时候都会买袋装幼鸽饲料，而生产厂家为了饲料发光漂亮都会加食用抛光蜡，这无疑又增加了一层保护层，同样不利于鸽子消化，所以，鸽友经常抱怨袋装饲料质量差，鸽子不爱吃，浪费大。
我们看见一些职业化鸽舍把买回来的鸽子饲料都会再洗一遍，然后晒干喂鸽子，他们这样做的目的不仅是洗掉饲料上的灰尘，淘汰空心饲料，更重要的是他们发现洗过的饲料鸽子更加爱吃。
这个鸽子爱吃的饲料，其实无形中把饲料外层的抛光蜡和果胶洗掉了不少，因为，抛光蜡和果胶遇高温水就溶解了，有助于鸽子消化。因此，很多赛鸽高手都是自己配料，用不同的饲料来调整鸽子不同时期的需求，从而达到科学饲养的效果。
这位教授还告诉了一个简易方法，即能让鸽子迅速能吃豌豆的诀窍，那就是在鸽子饲料中，或者饮水中加入一种生物酶。它就是分解果胶的一个多酶复合物，通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶等。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解，天然的果胶质在原果胶酶作用下，转化成水可溶性的果胶；果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团，生成果胶酸；果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸。这种带“酶”的东西很好找，在兽药店、人用的都可以。
生物酶是一种无毒、对环境友好的生物催化剂，其化学本质为蛋白质。酶的生产和应用，在国内外已具有80多年历史，进入20世纪80年代，生物工程作为一门新兴高新术在我国得到了迅速发展，酶的制造和应用领域逐渐扩大，促进了各行各业的技术发展。
生物酶是具有催化功能的蛋白质。目前应用的生物酶主要果胶酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶等等，其中，蛋白酶可以水解明胶和酪蛋白，可以水解动物的毛、角、蹄的角蛋白，再经肽酶水解成氨基酸。
因此，常给鸽子加酶，不仅可以使鸽子不挑食，食量增大，而且增加了有益菌，增加了营养，鸽子不拉稀，粪便成型，达到鸽子健康的目的。西安一些赛鸽高手都这么做。
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