水是万物的生命，水与空气一样到处存在，但水在信鸽的营养上占有特殊位置不能忽视，各种营养物质在信鸽体内的吸收、消化、输送及代谢产物的排出均需要水，水也是一种重要溶剂。水的热容量大，可吸收体内代谢过程中的热，并从呼气中散出，在蒸发的时候可以带走大量的热量，对信鸽的体温调节起着重要作用。
　　
　　1、水质的清洁。很多因素会影响水质，重要的有细菌，当水中的细菌超过一定数量，就会诱发疾病。
　　
　　2、饮水量。在一般情况下，信鸽饮水量约为其饲料消耗量的两倍，水的获取量随着鸽子的年龄增长而增加。在严寒漫长的北方地区，冬天最好对信鸽不要饮用冰冷的凉水，饮用温水则信鸽的饮水量增加，否则会降低产蛋和体质。当信鸽感染球虫病时，一般饮水量会减少。

　　3、饮水系统。有多种形态的饮水器具可供鸽友选择，饮水器每天必须用刷子清洗，饮水器应悬挂为好离开地面可防止灰尘的污染。
　　
　　4、饮水系统的卫生。在任何一个信鸽饮水系统中，如无适当的卫生清洁，则会蓄积皮屑、生锈物、藻类及和各种污物，这样对信鸽饮水会造成直接的污染，影响比赛成绩，应该经常要用消毒剂或清洁剂对其清洁和消毒。
　　
　　赛鸽饮水与人用的自来水标准接近，但随着全球环境污染范围的日益扩大，地表水、地下深井水的可用水平在日益下降，如何利用现有的条件提高可饮用水的质量不仅是人与自然的生存发展问题，也是我们信鸽爱好者应该关注和深思的竞翔环境问题。